Gli spinaci sono una verdura sana e nutriente, ricca di ferro e sali minerali. Si prestano molto bene all’orto autunnale e sono poi uno dei primi raccolti primaverili, amano infatti un clima fresco, non troppo soleggiato.
Scopriamo quando possiamo coltivarli e le tecniche di semina. Teniamo conto che esistono varietà di spinacio precoce, molto rapide a crescere, e varietà un poco più tardive.
Contenuti della guida:
Quando seminare gli spinaci
Gli spinaci (spinacia oleracea) sono una pianta che resiste bene al freddo, mentre non tollerano siccità, temperature elevate e giornate troppo lunghe.
Quando ci sono troppe ore di luce diurna la pianta tende ad andare a seme prima del tempo, per questo è molto importante seminarli nel momento giusto, evitando di averli nell’orto durante i mesi estivi.
In compenso, per via della loro resistenza al gelo (fino a -5 / -7°C), sono perfetti per essere coltivati alla fine dell’autunno e a inizio primavera.
Ecco in quali mesi possiamo seminare:
Coltivazione autunnale
- Agosto (al nord Italia)
- Settembre
- Ottobre (al sud Italia)
Coltivazione primaverile
- Febbraio (al sud Italia)
- Marzo
- Aprile (al nord Italia)
Seminare gli spinaci secondo la luna
Secondo la tradizione popolare gli spinaci vanno seminati in luna calante: come molte altre verdure da foglia si pensa che questa fase lunare aiuti a evitare che la pianta vada in seme precocemente.
Non esistono prove scientifiche di questo influsso.
Terreno e posizione adatti
Gli spinaci si possono coltivare anche in mezzombra, in particolare nei mesi primaverili.
A livello di suolo sono piuttosto adattabili, purché il terreno sia sciolto e drenante. Preferiscono suoli calcarei, con un pH leggermente alcalino (intorno ai 6,5-7,5).
Gli spinaci amano un suolo organico, che si mantiene umido più a lungo nei periodi siccitosi. Tuttavia non bisogna esagerare con concimi azotati, per evitare che le foglie accumulino nitrati, che si rivelano poi tossici.
Tecniche di semina
Possiamo seminare gli spinaci in tre modi:
- Semina in semenzaio, per trapiantare poi la piantina formata.
- Semina diretta in campo, per file
- Semina a spaglio
Seminare spinaci in semenzaio
Per avere un buon raccolto di spinaci servono molte piantine, per cui generalmente conviene seminare direttamente in piena terra. Anche perché per germinare i semi si accontentano di temperature non troppo elevate.
Nessuno vieta comunque di seminare spinaci in semenzaio, usando dei vasetti da tenere in luogo riparato, per poi trapiantare piantine formate dopo 2-3 settimane.
Le piantine si trapiantano su file distanti 25-30 cm, mettendo lungo la fila una piantina ogni 15 cm.
Seminare spinaci a file
In un orto ben ordinato in genere si seminano gli spinaci su file, che possono essere distanti 25-30 cm. Lungo la fila mettiamo un seme ogni 5-10 cm.
Poi dopo che saranno germinati andremo a diradare, in modo da avere una piantina ogni 15 cm circa.
Il vantaggio della semina per file è che permette pacciamature o sarchiature.
Seminare spinaci a spaglio
La semina a spaglio è più rapida da effettuare: si prepara l’aiuola da dedicare agli spinaci, poi si gettano i semi, con un gesto ampio della mano. L’obiettivo è coprire la superficie da coltivare in modo uniforme.
In seguito è comunque meglio diradare le piantine, che generalmente sono in eccesso.
Se il momento della semina è più veloce, con questa tecnica però è poi nettamente più scomodo gestire la coltivazione.
Come si seminano
Per una buona semina bisogna in primo luogo livellare bene il suolo, essendo i semi dello spinacio piuttosto piccoli (50 semi ogni grammo di semente) è bene che il terreno venga accuratamente affinato.
Si mettono appena coperti da un sottile strato di terra (0,5 – 1 cm di profondità).
- Per seminare a file, si traccia un solco molto leggero, in cui deporre i semi.
- Per seminare a spaglio prima si distribuiscono i semi, poi li si interra con una passata di rastrello.
I semi di spinaci durano a lungo (fino a 5 anni e anche oltre), anche se la percentuale di germinazione si abbassa via via che passano gli anni. Per questo se abbiamo semi vecchi conviene seminare più fitto, al massimo poi si dirada.
Video sulla semina per file
Seminare spinaci in vaso
Gli spinaci si possono coltivare anche in vaso, le tempistiche non cambiano e conviene fare una semina a spaglio.
Bisogna tenere conto che da un vaso si ricava poi poca verdura, perché quando le foglie di spinacio vengono cotte si riducono molto in volume. Da questo punto di vista è un ortaggio che sul balcone offre una resa molto bassa.
Sui temi di orto sul balcone potete approfondire leggendo il mio manuale Mettete Orti Sui Vostri Balconi, edito da Rizzoli.
